1. 起源与历史
文王贡酒是我国江苏省泰州市泰兴市文化精品。据称，源于古代周王朝时期，文王曾下江南游历，途径泰兴时，闻酒香扑鼻，不禁驻足品酒。山中猎户得知王者光临，从他的猎物亚麻鹿腿上拔下草药给他做饭，又拿出山泉酿制的酒款待王者和随从。文王对这种酒和奉献的热情赞叹不已，下令压岁钱和谷物换取这种上好的山泉酒，并称为“贡酒”。从此，文王贡酒便传承于民间流传至今，被誉为江南百年酒业的代表。
2. 酿造工艺
文王贡酒的酿造工艺传承于民间，至今已有千年历史。始于选料，材料要求达到纯粹、天然、绿色的标准。接着就是清洗和消毒，以确保发酵过程的卫生。之后是反复研磨和发酵，每蒸一锅饭就要将米放凉，和相应的和曲合拌均匀，然后冷却18小时左右，再用高温蒸汽不断翻搅，最终制成极富天然醇香和口感的白酒。
3. 年份酒的价格
文王贡酒年份酒是指在酿造年份后，经过足够长的时间贮存，使酒体含量更糅合、香味更加浓烈、口感更加丰满、回味更加悠长的酒款。因此价格也会比较高昂，不同年份价格也有差异。例如，2007年份1L的文王贡酒价格大概在400元左右，而2011年份1L的文王贡酒价格则达到了1000元以上。
4. 如何品鉴文王贡酒年份酒
首先，要看外观，文王贡酒年份酒的外观金黄微透，光泽柔美。然后，闻味道，年份酒的香气中充满着容易辨认的芳香，嗅觉极为敏锐。接着，喝酒，文王贡酒年份酒酒体醇厚、浓郁、耐泡沫，口味稍带甜润，又保持着酒体的原香味，能充分体味到历经时间流淌而带来的自然精华。
